Training Tâm lý khách hàng và giao tiếp trong chuỗi nhà hàng GÀ 36

Tham gia vào khóa học có 40 học viên là các quản lý, tổ trưởng, trưởng quầy, nhân viên phục vụ bàn tiêu biểu đến từ các cơ sở của chuỗi nhà hàng Gà 36 như: Gà 36 tại Trần Phú (Hà Đông), Linh Đàm (Hoàng Mai), Trúc Khê (Đống Đa), Lạc Long Quân (Tây Hồ), Hai Bà Trưng (Hoàn Kiếm), Lê Đức Thọ kéo dài (Cầu Giấy) và đường Lê Văn Lương (Thanh Xuân), đồng hành với lớp là chuyên gia công ty HKT Consultant, bà Nguyễn Thị Quỳnh Hương – bà đã có nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy cho các nhân viên nhà hàng, khách sạn, hiện bà đang là giảng viên khoa Khách sạn & Du lịch trường Đại học Thương Mại.

Chắc hẳn hai từ “tâm lý” chúng ta thường xuyên sử dụng nó trong đời thường. Nhưng làm thế nào để nắm bắt được tâm lý của một người lại không phải là chuyện dễ. Hiểu được tâm lý khách hàng đối với nhà hàng rất quan trọng, là yếu tố góp phần tạo nên một dịch vụ thành công. Vì vậy, buổi đào tạo được mở ra với mục đích giúp các học viên hiểu được bản chất, cách đoán biết tâm lý của khách hàng thông qua giao tiếp bằng ngôn ngữ hay phi ngôn ngữ và qua đó có thể đoán biết được phần nào tâm lý của khách hàng để có hướng phục vụ cho phù hợp nhất. Trong suốt quá trình đào tạo, để học viên tiếp thu kiến thức hiệu quả, giảng viên đã đan xen kết hợp với các câu hỏi, tình huống trong thực tế thường gặp trong chính nhà hàng Gà 36.

Qua buổi đào tạo, các học viên đã định hình, bước đầu có cách nhìn nhận và hiểu biết tổng thể về tâm lý của các tập khách hàng; những đặc trưng tâm lý của người mua và người bán; hiểu được nghệ thuật giao tiếp ứng xử trong kinh doanh nhà hàng. Với sự tham gia nhiệt tình của các học viên và giảng viên, buổi đào tạo đã diễn ra thành công tốt đẹp. đào tạo nhà hàng