Đào tạo nghiệp vụ phục vụ bàn cho nhà hàng GÀ 36

10/12/2011 11:49 • Nghiên cứu - Đào tạo • 114 lượt xem
Chiều ngày 10/12/2011, Công ty Cổ phần Tư vấn Quản trị HKT đã tổ chức khóa đào tạo về nghiệp vụ phục vụ bàn cho chuỗi nhà hàng Gà 36 tại trụ sở 21 TT. Thủy sản, Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà nội. Tham gia chương trình có 40 học viên là nhân viên phục vụ bàn và quản lý các cơ sở thuộc chuỗi 7 nhà hàng GÀ 36.

 

 

 

Phụ trách chương trình là bà Vũ Lan Hương chuyên gia cao cấp lĩnh vực đào tạo nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Công ty HKT Consultant. Bà có nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy và thực tế tại các nhà hàng, khách sạn lớn, bà hiện là giảng viên chính thức của khoa KS–DL Trường ĐH Thương Mại Hà Nội. Thông qua chương trình đào tạo, bà Lan Hương đã giới thiệu tầm quan trọng và các nghiệp vụ cần thiết của công việc phục vụ nhà hàng như cách bưng bê món ăn, đĩa ăn,cách rót đồ uống cho khách,cách giới thiệu món ăn, cách lấy order của khách, cách thay gạt tàn thuốc lá, bày trí bàn ăn, khăn ăn…

Phục vụ bàn nói riêng, phục vụ kinh doanh nhà hàng nói chung không những là một nghề  mà còn là một nghệ thuật, nó thể hiện ở trong nghệ thuật ứng xử, nghệ thuật xử lý tình huống, nghệ thuật giao tiếp và đặc biệt là nghệ thuật phục vụ khách ăn uống.  

Kết thúc khóa học các học viên đều hài lòng, chị Nguyễn Thanh Hoa, người điều hành chuỗi nhà hàng Gà 36 đã bày tỏ sự cám ơn đến giảng viên của công ty HKT Consultant, người đã mang những kiến thức mới mẻ và bổ ích đến các nhân viên phục vụ của GÀ 36. Qua buổi đào tạo với không khí vui vẻ, thoải mái và chuyên nghiệp, ngoài về chuyên môn thì các học viên còn cảm thấy yêu công việc phục vụ bàn hơn, thấy rõ trách nhiệm và niềm tự hào  là một nhân viên phục vụ.


Các tin liên quan